חיפוש באינדקס עסקים

חפש באתר

מסעדת "בנחלה" בנהריה מזמינה אתכם לערב מיוחד הכולל הרצאה אודות יינות יקב "עבייה" לצד תפריט מיוחד של שף הבית

מסעדת "בנחלה" בנהריה מזמינה אתכם לערב מיוחד הכולל הרצאה אודות יינות יקב "עבייה" עם הסומלייה אלינור גונשורק, לצד תפריט מיוחד של שף הבית בהתאם ליינות היקב וסיפורי יין באווירה חורפית תוססת 14 בינואר 2010 בשעה 20:00 ב"בנחלה" בנהריה.

בתפריט המיוחד לערב יינות "עבייה" שרקח שף הבית עמרי שחר, תמצאו מנות גורמה בהתאמה ליינות היקב:

המנות הראשונות יוגשו בלווי כוס יין סנג'ובזה hide & seek  2006 והן פילה טונה אדומה בקראסט תבלינים בליווי סלסת מנגו ומנה נוספת של שושקה במילוי ריזוטו גבינות על קרם פלפלים צהוב עם כדור ריזוטו במילוי בייבי מוצרלה על רוטב רוזה עגבניות מיובשות.

המנות העקריות יוגשו בליווי כוס יין Moon-a 2007 והן סלמון ברוטב שמנת ופלפל ארבע העונות ולאחריו  סורבה אשכוליות אדומות וקמפרי לרענון החך, אז תמשיכו עם מגדל אווז על פורטבלו בליווי פירה בשני צבעים על רוטב דובדבנים. 

        

את הארוחה נמשיך עם כוס יין Midsummer Eve 2007 בליווי שיפודי אנטריקוט ושעועית עדינה ברוטב סילאן והל לקינוח נתענג על בומב שוקולד וקראנץ' קפה ונחתום בקפה או תה.

יש להזמין מקומות מראש!

 ערב גורמה והרצאת יינות "עבייה" -  185 שקלים לסועד

יקב עבייה  Abaya winery הנו יקב בוטיק השוכן בגליל המערבי בסמוך למבצר יחיעם. עבייה הוקם בשנת 2006, על ידי יוסי יודפת במטרה לשלב בין יצור יין לאורח חיים יצרני, יצירתי וידידותי לסביבה.

מאז הקמתו יודפת מבצע בעבייה ניסיונות בתחום החקלאות ברת-הקיימא כגון:  גידול  אורגני, שימוש בשיטות ביודינאמיות, הרכבות, גידול  עצמי של שתילי גפן-יין, חיפויי קרקע ועוד, כשמטרת הניסיונות הללו הינה עידוד ותמיכה בחיים, בקרקע ובמערכת האקולוגית בסביבת הכרם וכל זאת על מנת לקבל ענבי-יין באיכות גבוהה מהם יופק יין שיהיה איכותי וייתן ביטויי לנוף הולדתו. בין יינות היקב המפורסמים: סנג'ובזה hide & seek  2006, Moon-a 2007  ו-Midsummer Eve 2007.

מסעדת בנחלה
יצחק שדה 17 א', רסקו, נהריה
טלפון: 04-9512074, פקס: 04-9517582
www.banahala.co.il

הדפס כתבה

שלח לחבר

דרג כתבה

כינוי:
כותרת:
תגובה: